[发明专利]一种防腐剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201911056343.9 | 申请日： | 2019-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN110663860A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 王为迪 |
| 主分类号： | A23L3/3499 | 分类号： | A23L3/3499;A23L3/3508;A23L3/3544;A23L3/3553;A23L3/3562;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市玄武区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于防腐技术领域，具体的说是一种防腐剂及其制备方法，包括制备该防腐剂的加工箱；本发明通过将防腐剂设置成外表面包裹有保护壳的颗粒状，使得该防腐剂的保护壳对面包的发酵起到促进作用，且保护壳壁材在低温时不会破壁，从而使得保护壳内部的防腐剂颗粒不与发酵的面包接触反应，当面包经过高温烘烤后，保护壳壁材在高温环境下液化或汽化，从而将内部的防腐剂颗粒暴露在外部，对烘烤成型后的面包起到防腐的作用；且本发明通过设置的加工箱对防腐剂进行制取，增强了制得防腐剂的均匀性与有效性，从而有效的促进了防腐剂的制成以及提高防腐剂的使用效果。 | ||
| 搜索关键词： | 防腐剂 保护壳 面包 防腐剂颗粒 加工箱 壁材 制备 发酵 汽化 促进作用 防腐技术 高温烘烤 高温环境 烘烤成型 接触反应 均匀性 颗粒状 破壁 液化 制取 防腐 暴露 外部 | ||
【主权项】：
1.一种防腐剂，其特征在于：所述防腐剂包括防腐剂颗粒与其外表面包裹的保护壳，所述防腐剂颗粒主要组分及其质量份数为:山梨酸钠50—55％、山梨酸钾35—45％、脱氢醋酸钠4.2—4.5％、山梨酸0.5—0.8％，余量为水；所述防腐剂颗粒的直径为20-30目；所述保护壳壁厚占总体的1％-5％；所述保护壳壁材中含有单甘酯0.3％－5％、甘油二酯5％－50％、中链甘油三酯10％－20％、卵磷脂5％-10％、氢化油0.2％。/n
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