[发明专利]一种蒜粉加工工艺在审
| 申请号： | 202110589443.9 | 申请日： | 2021-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN113424942A | 公开（公告）日： | 2021-09-24 |
| 发明（设计）人： | 古怀仁;张广利;王怀金 | 申请（专利权）人： | 山东三兴食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14 |
| 代理公司： | 深圳紫晴专利代理事务所(普通合伙) 44646 | 代理人： | 胡凤林 |
| 地址： | 276700 山东省临沂*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒜粉加工工艺，包括以下步骤：A、选料：选取瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料；B、浸泡清洗：将选好的蒜用清水洗净后，浸泡30‑50分钟后揉搓干净，沥干水分后自然晾干；C、打碎：将晾干的蒜投入粉碎机机中充分粉粹；D、除杂：用筛网过滤清楚粉粹后湿蒜粉中含有的残余皮衣以及粉粹过程中产生的浆液；E、脱水：用离心机快速去除湿蒜粉中含有的水分；F、烘干：将脱水后的湿蒜粉平铺于烘盘上送入烘箱烘干处理；G、研磨：将烘干后的蒜粉经过粉磨设备研磨后过30‑40目筛即得成品。本发明与现有技术相比的优点在于：先湿粉碎再烘干粉碎，烘干效果均匀高效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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