[发明专利]一种抗菌薄膜及其制备方法

摘要

本发明提供一种抗菌薄膜及其制备方法，涉及食品保鲜包装技术领域。一种抗菌薄膜，其原料按照重量百分比计，包括：聚乙烯醇3～5％、壳聚糖0.5～2％、增塑剂1～5％、抑菌活性组分2～5％。所述的制备方法，包括：将所述聚乙烯醇溶液、壳聚糖溶液、增塑剂和抑菌活性组分混合，均质化处理得到成膜溶液，随后依次经过成型、干燥，即得。本发明提供的抗菌薄膜，绿色环保，具备优良的抗菌性能，其对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、灰霉菌落的抑菌率均可高达99.99％，同时兼具良好的机械性能、透明性和防雾性能，在食品保鲜领域具有广泛的应用价值，本发明提供的制膜工艺，成本低廉，过程简单，产物性能优良，具备工业化推广前景。