[发明专利]一种即食鱼鳞产品及其制备方法在审
| 申请号： | 202211606587.1 | 申请日： | 2022-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN116250616A | 公开（公告）日： | 2023-06-13 |
| 发明（设计）人： | 聂小宝;陈玥;李殿岩;王玉胜;罗佩瑶;聂凌鸿;赵立;白青云;陈晓明;王辉 | 申请（专利权）人： | 淮阴工学院 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L5/10;A23L27/00;A23L5/20;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 陆涛 |
| 地址： | 223100 江苏省淮安市洪泽区东七街三号高*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食鱼鳞产品，包括下述重量份数的各组分：鱼鳞70～80份、威灵仙提取液25～30份、夏枯草苗粉20～25份、地黄苗浓缩液15～18份、白茅根浓缩液15～18份、料酒8～10份、面粉25～30份；该即食鱼鳞产品在食用油60～70份中煎炸而成。同时，公开了具体的制备方法。本发明提供无添加剂安全的适合工业化生产的多材料复合多元化产品，提高鱼鳞的利用率，即食鱼鳞产品具有色泽良好、口感佳、味香、营养丰富、无添加剂安全等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 鱼鳞 产品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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