[发明专利]加工大豆饮食品的制造方法在审
| 申请号： | 202280017100.8 | 申请日： | 2022-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN116887695A | 公开（公告）日： | 2023-10-13 |
| 发明（设计）人： | 佐藤幸秀 | 申请（专利权）人： | 天野酶制品株式会社 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京汇思诚业知识产权代理有限公司 11444 | 代理人： | 龚敏;王刚 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种使大豆饮食品的大豆风味变化而提高大豆饮食品的适口性的新技术。通过包括使漆酶作用于大豆饮食品的工序的加工大豆饮食品的制造方法得到的加工大豆饮食品被赋予坚果样风味。 | ||
| 搜索关键词： | 加工 大豆 饮食 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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