[发明专利]一种赤藓糖醇晶体及其制备方法无效
| 申请号： | 201210242586.3 | 申请日： | 2012-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN102742761A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 刘宗利;王乃强;栾庆民;张祥奎;周焕霞;袁卫涛;李克文;熊小兰;张莉 | 申请（专利权）人： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 251200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及复配糖技术领域，特别涉及一种赤藓糖醇晶体，包括赤藓糖醇，还包括占赤藓糖醇重量1-2.5%的甜味剂。制备方法：将赤藓糖醇与甜味剂混合溶解得到液体溶液，对溶液边蒸发边结晶，制得赤藓糖醇晶体；将赤藓糖醇与甜味剂混合溶解得到液体溶液，对溶液进行不蒸发结晶，结晶完过滤，制得赤藓糖醇晶体；将赤藓糖醇与甜味剂以固体形态混合；对混合固体进行熔融、结晶、粉碎、干燥，制得赤藓糖醇晶体。提高了赤藓糖醇的甜度，达到蔗糖甜度的80%以上；实现了赤藓糖醇与甜味剂复合产品成份的一致性；解决了高温下容易碳化的甜味剂与赤藓糖醇共结晶的问题，最大程度的提高结晶率，结晶效率高于传统结晶技术5－20％,扩大了产品的应用领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 赤藓糖 晶体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种赤藓糖醇晶体，包括赤藓糖醇，其特征是还包括占赤藓糖醇重量1‑2.5%的甜味剂。
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