[发明专利]一种香蕉干及其制备方法在审
| 申请号： | 201711302064.7 | 申请日： | 2017-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN109892513A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 王君开 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 发明公开了一种香蕉干及其制备方法，该制备方法包括：(1)将香蕉切片得到香蕉片M1；(2)将所述香蕉片M1在钠盐溶液中浸泡制得香蕉片M2；(3)将所述香蕉片M2用食盐腌制以制得到香蕉片M3；(4)将所述香蕉片M3、柠檬汁、甘蔗汁、白砂糖、维生素B1、苹果酸、蜂蜜、抗氧化剂、防腐剂和水混合、蒸煮以制得香蕉片M4；(5)将所述香蕉片M4进行微波干燥制得香蕉片M5；(6)将所述香蕉片M5晾晒制得香蕉片M6；(7)将所述香蕉片M6进行杀菌处理制得香蕉干。 | ||
| 搜索关键词： | 香蕉 香蕉干 制备 白砂糖 抗氧化剂 钠盐溶液 杀菌处理 食盐腌制 微波干燥 防腐剂 甘蔗汁 柠檬汁 苹果酸 水混合 蜂蜜 切片 蒸煮 维生素 晾晒 浸泡 | ||
【主权项】：
1.一种香蕉干的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：(1)将香蕉切片得到香蕉片M1；(2)将所述香蕉片M1在钠盐溶液中浸泡制得香蕉片M2；(3)将所述香蕉片M2用食盐腌制以制得到香蕉片M3；(4)将所述香蕉片M3、柠檬汁、甘蔗汁、白砂糖、维生素B1、苹果酸、蜂蜜、抗氧化剂、防腐剂和水混合、蒸煮以制得香蕉片M4；(5)将所述香蕉片M4进行微波干燥制得香蕉片M5；(6)将所述香蕉片M5晾晒制得香蕉片M6；(7)将所述香蕉片M6进行杀菌处理制得香蕉干。
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