[发明专利]一种高压解冻鱼肉食品快速化冻设备

摘要

本发明公开了一种高压解冻鱼肉食品快速化冻设备，其结构包括鱼肉解冻切割装置、导水管道、水泵、大气压强加压器、盖板，鱼肉解冻切割装置的上表面与导水管道机械连接，本发明通过大气压强加压器对化冻设备内部进行大气增压，实现鱼肉冻品的内、外同时快速解冻，并且通过大气增压与气囊形成大气压差，来推动鱼肉解冻切割刀具向下移动，从而鱼肉解冻切割刀尖对鱼肉进行切割，通过盐水喷洒管道喷洒的盐水来加快鱼肉解冻切割刀尖的切割进度，且通过盐水对鱼肉的渗透来加快鱼肉的解冻和抑制细菌滋生，通过本发明实现了内外同时解冻，在通过对鱼肉切割的刀具进行盐水的喷洒和盐水对鱼肉的渗透，加快了鱼肉切割加工的速度和鱼肉解冻速度并抑制细菌滋生。

主权项

1.一种高压解冻鱼肉食品快速化冻设备，其结构包括鱼肉解冻切割装置(1)、导水管道(2)、水泵(3)、大气压强加压器(4)、盖板(5)，其特征在于：所述的鱼肉解冻切割装置(1)的上表面与导水管道(2)机械连接，所述的导水管道(2)与水泵(3)机械连接，所述的大气压强加压器(4)安装于鱼肉解冻切割装置(1)右侧，所述的盖板(5)的下方设有导水管道(2)。所述的鱼肉解冻切割装置(1)包括盐水导入管道(101)、气压鱼肉切割机构(102)、外罩壳(103)，所述的盐水导入管道(101)与导水管道(2)相连接，所述的气压鱼肉切割机构(102)嵌入安装于外罩壳(103)中。