[实用新型]一种石榴醋发酵装置有效
| 申请号： | 201822195249.9 | 申请日： | 2018-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN209537446U | 公开（公告）日： | 2019-10-25 |
| 发明（设计）人： | 李远 | 申请（专利权）人： | 安徽辰旭生物科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/10 | 分类号： | C12J1/10 |
| 代理公司： | 蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司 34102 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 233400 安徽省蚌埠市怀*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种石榴醋发酵装置，包括发酵罐、恒温水循环装置、发酵液循环装置和呼吸装置；所述的发酵罐包括由上至下依次连接的顶盖、上罐体、下罐体、底盖；顶盖上设有填料通道和排气通道，上罐体内设有上温度计，上罐体下侧设有网板；下罐体设有溢流孔、检修孔、下温度计、第一取样通道，底盖设有排污通道；下罐体和底盖的周向外侧包覆有循环水夹套，循环水夹套由恒温水循环装置提供恒温循环水，发酵液循环装置包括发酵液泵和喷淋装置，喷淋装置设于顶盖内位置上靠近顶盖下侧敞口处，发酵液泵抽取发酵液并循环喷淋，循环料管设有至少一个出料支管，呼吸装置包括一个U形管，U形管一端在发酵罐内另一端在发酵罐外，本装置石榴醋产量高而且发酵品质稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 顶盖 发酵罐 上罐体 下罐体 底盖 石榴 发酵液循环 水循环装置 循环水夹套 发酵液泵 发酵装置 呼吸装置 喷淋装置 温度计 恒温循环水 出料支管 发酵品质 排气通道 排污通道 取样通道 填料通道 循环喷淋 依次连接 敞口处 发酵液 检修孔 循环料 溢流孔 包覆 网板 发酵 抽取 | ||
【主权项】：
1.一种石榴醋发酵装置，其特征在于：包括发酵罐、恒温水循环装置、发酵液循环装置和呼吸装置；所述的发酵罐包括由上至下依次连接的顶盖、上罐体、下罐体、底盖；顶盖呈一个倒置的漏斗形且下侧敞口，顶盖上设有连通顶盖内腔的填料通道和排气通道，所述填料通道远离顶盖的一端设有第一密封盖，排气通道远离顶盖的一端设有排气阀；上罐体为一个竖直布置且上下敞口的圆柱形筒体，上罐体上侧与顶盖下侧相连通，上罐体内的中部设有插装于上罐体内壁上的上温度计，上罐体下侧设有水平布置的网板；下罐体为一个竖直布置且上下敞口的圆柱形筒体，下罐体上侧与上罐体下侧相连通，下罐体上部设有一个连通下罐体内腔的溢流孔，溢流孔与下罐体上侧之间留有距离，下罐体中部设有一个检修孔，检修孔上设有第二密封盖，下罐体内的下部设有插装于下罐体内壁上的下温度计，下罐体在位置上靠近其下侧处设有连通下罐体内腔的第一取样通道，第一取样通道远离下罐体的一端设有第一取样阀；底盖呈一个漏斗形且上侧敞口，底盖的底部设有与底盖内腔连通的排污通道，排污通道远离底盖的一端设有排污阀；所述的下罐体和底盖的周向外侧包覆有循环水夹套加热层，循环水夹套加热层上侧设有出水口、下侧设有进水口；所述的恒温水循环装置包括设于发酵罐旁侧的恒温水箱和循环水泵，恒温水箱通过连接管与循环水泵连接，连接管上设有第一阀体，循环水泵通过进水管道与循环水夹套加热层的进水口连接，循环水夹套加热层的出水口通过回水管道与恒温水箱连接，回水管道上设有第二阀体；所述的发酵液循环装置包括发酵液泵和喷淋装置，发酵液泵设于发酵罐旁侧，发酵液泵上设有抽料管和循环料管，抽料管上设有第三阀体，循环料管上设有第四阀体，喷淋装置设于顶盖内位置上靠近顶盖下侧敞口处，抽料管远离发酵液泵的一端与底盖内腔相连通，循环料管远离发酵液泵的一端从顶盖顶部穿入顶盖与喷淋装置相连接，循环料管位置上对应第四阀体与发酵液泵之间处设有至少一个出料支管，所述的每个出料支管上均设有一个出料阀；所述的呼吸装置包括一个竖直布置、两端开口的U形管，U形管一端从底盖外部穿入底盖内腔并竖直向上延伸至高于溢流孔处，U形管另一端设有无菌滤芯位于发酵罐外部，U形管位于发酵罐外部的管体上设有第五阀体。
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- 2019-08-01 - 2019-10-11 - C12J1/10
- 本发明提供了一种醋池布料装置，涉及酿造设备技术领域。该醋池布料装置包括布料车、布料管和用于支撑布料管的轨道；布料管的进料端与投料口连通，布料管的出料端与布料车的输入口连通；轨道吊装在发酵池的上方，且轨道上设置有滑动轮，滑动轮能够相对轨道移动；布料管绕在滑动轮上，由滑动轮张紧，布料车带动布料管相对发酵池移动进行布料时，滑动轮能够绕自身轴线转动，以缓解现有技术中因发酵池占地较大，布料车牵引送料管移动时负载较大，且送料管固定不便等技术问题。
- 一种节能环保型食醋紫外线灭菌箱-201821751440.0
- 曹鑫 - 平凉市金汇丰酿造有限责任公司
- 2018-10-28 - 2019-10-11 - C12J1/10
- 本实用新型提供了一种节能环保型食醋紫外线灭菌箱，所述灭菌箱包括：箱体、灭菌槽以及反射镜，所述箱体上设有进液口和出液口，箱体内顶部的位置设有紫外灯；所述灭菌槽设于箱体的底部，灭菌槽的一端连接进液口，另一端连接出液口，灭菌槽内设有若干挡板；所述反射镜设于箱体内的四壁和箱顶处。本实用新型中，醋液从进液口流入灭菌箱后，通过扩液装置的分流，醋液可以快速分散开来布满灭菌槽，扩大醋液与灭菌槽的接触面积，从而增大灭菌面积，单位时间内灭菌的醋液多，灭菌效果好。
- 一种智能化食醋固态酿造设备-201822208609.4
- 余永建;柯树;奚宽鹏;朱胜虎;武建中;李信;陈志恒;崔鹏景;梁坚强 - 江苏恒顺醋业股份有限公司;广东洛克流体技术股份有限公司
- 2018-12-26 - 2019-10-08 - C12J1/10
- 本实用新型公开了一种智能化食醋固态酿造设备，包括卧式转筒状的密闭罐体，进料管、出料管从罐体的两端连入其内部，进料管的出料口向上，仅在排糟料时出料管的吸料口向下，进料管、出料管通过气力输送进行进料和排料；螺旋翻料机构设置于所述罐体的内壁上，通气管连入所述罐体内；对于罐体的发酵位，滤板假底设置于罐体内底部上方，与罐体的底部之间隔设出空腔，出液管从空腔处设置于罐体的底部，喷淋装置、清洗管设置于罐体内且位于醋醅上方。本实用新型实现食醋固态发酵、淋醋操作于一体，基于密闭环境进行发酵，提高了设备利用率，通过多种高精度监测装置，实时监测食醋发酵的各种理化指标，掌握发酵进程。
- 一种食醋加工用醋醅平铺及醋液搅拌联动装置-201910742960.8
- 王玉杰 - 王玉杰
- 2019-08-13 - 2019-10-01 - C12J1/10
- 本发明属于食醋加工设备技术领域，涉及一种食醋加工用醋醅平铺及醋液搅拌联动装置，包括有混合搅拌机构、醋醅平铺机构；醋醅平铺机构包括位于过滤网上方的导料斗，混合搅拌机构位于过滤网下方且包括有传动轴、两个支撑架，传动轴上套设有若干搅拌桨叶，传动轴顶端套设有安装套，安装套上设有三个连接条，每个连接条顶部均设有清扫刷；还包括用于同时驱动导料斗水平往复移动及传动轴旋转的联动驱动组件。本发明通过醋醅平铺机构能够实现对醋醅自动平铺作业，使醋醅能够平铺在过滤网上，并且通过混合搅拌机构能够实现对过滤网的网孔的清理作业，同时能够对醋液进行混合搅拌作业；醋醅平铺功能与醋液搅拌、网孔清理功能联动配合，作业效果好。
- 一种搅拌均匀的搅拌机-201821905315.0
- 吴光忠;郑国江;王其夫 - 绍兴至味食品有限公司
- 2018-11-19 - 2019-09-20 - C12J1/10
- 一种搅拌均匀的搅拌机，属于食醋生产设备技术领域。本实用新型包括搅拌箱，搅拌箱的顶部固定连接有放置箱，放置箱的顶部设有第一电机，第一电机连接有第一皮带轮，第一皮带轮通过皮带传动连接有第二皮带轮，第二皮带轮贯穿有第一螺纹杆，第一螺纹杆螺纹连接有第一套筒，第一套筒通过固定块连接有第二电机，第二电机连接有搅拌轴，搅拌轴的表面套接有搅拌叶片，搅拌轴上等间距安装有多根搅拌杆。本实用新型可在第二电机使用时，对第二电机进行横向移动，第二电机运行时，搅拌轴旋转带动搅拌叶片和搅拌杆转动，搅拌叶片转动，形成上下扰动，搅拌杆转动，形成周向搅动，加速了生产物料的混合速度和混合均匀性。
- 一种新型搅拌机-201821905658.7
- 吴光忠;郑国江;王其夫 - 绍兴至味食品有限公司
- 2018-11-19 - 2019-09-20 - C12J1/10
- 一种新型搅拌机，属于食醋生产设备技术领域。本实用新型包括搅拌箱，搅拌箱的顶部安装有第一伸缩气缸，第一伸缩气缸连接有横板，横板的顶部安装有第一电机，第一电机的输出端连接有升降装置，升降装置包括升降箱，升降箱内腔中设有竖杆，竖杆的底端设有下挡板，下挡板的底端连接有圆柱，圆柱的底端套设有搅拌轴。本实用新型中，第一伸缩气缸带动横板做上下往复运动，横板的运动带动第一电机和搅拌轴的上下移动，从而对搅拌箱内上中下各个部位的生产物料进行搅拌；第一电机运行时，搅拌轴旋转带动搅拌叶片和搅拌杆转动，搅拌叶片转动，形成上下扰动，搅拌杆转动，形成周向搅动，增加了扰动效果。
- 一种食醋搅拌机-201821905697.7
- 吴光忠;郑国江;王其夫 - 绍兴至味食品有限公司
- 2018-11-19 - 2019-09-20 - C12J1/10
- 一种食醋搅拌机，属于食醋生产设备技术领域。本实用新型包括搅拌箱，搅拌箱的顶部连接有放置箱，放置箱内腔的顶部固定安装有伸缩气缸，伸缩气缸连接有第一滑杆，第一滑杆连接有第一齿板，放置箱的左侧内壁固定安装有齿轮座和伸缩板，齿轮座的端部铰接有齿轮，伸缩板的端部设有第二齿板，第二齿板的端部还固定安装有固定块，固定块远离第二齿板的一侧连接有第一电机，第一电机连接有搅拌轴，搅拌轴套接有搅拌叶片，搅拌轴上安装有多根搅拌杆。本实用新型可在第一电机使用时，对第一电机进行横向移动，第一电机运行时，搅拌轴旋转带动搅拌叶片和搅拌杆转动，搅拌叶片转动，形成上下扰动，搅拌杆转动，形成周向搅动。
- 一种利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统-201821471950.2
- 孙帮周;成官文;张小平;魏江州;蒋衡;韦克任;卢文峰;廖卉 - 桂润环境科技股份有限公司
- 2018-09-10 - 2019-09-17 - C12J1/10
- 本实用新型公开了一种利用酱香型白酒副产物直接发酵制备醋的系统，包括依次设置的除渣装置、离心机、酒糟池、保鲜槽、发酵罐、陈酿池、淋缸和煎煮锅。除渣装置包括下端倾斜设置于盛装有酱香型白酒酿酒后的副产物的流槽中的滚筒筛，滚筒筛的上端超出流槽且位于壳渣槽上侧。除渣装置还包括竖流式沉淀池，竖流式沉淀池设置在滚筒筛后方，竖流式沉淀池的入流管和排渣管设置在竖流式沉淀池的底部。本实用新型将酱香型白酒酿造后的副产物作为微生物菌种以及原材料酿造成醋，使废物充分循环利用，实现白酒副产物的高价值利用，同时有效地解决了环境污染问题；且原料廉价易得，操作简便，重复性好的特点，不仅降低了生产成本，还提高了产品的质量。
- 一种食醋酿造用淋泡装置-201821122687.6
- 刘分平 - 定州市富元调味品有限公司
- 2018-07-16 - 2019-09-13 - C12J1/10
- 本实用新型涉及食醋酿造技术领域，尤其涉及一种食醋酿造用淋泡装置。淋醋池底部设置成锥形，解决了渣块和杂质顺利的从底部滑落到排渣口的问题；采用绞龙扇叶为长条弯刀形，解决了醋液搅动性快，醋块迅速溶解的问题；排渣口与排渣盖采用螺纹连接，解决了在排渣盖拧紧时，醋液排不出来，当需要排渣时，方便拆卸的问题；淋醋池与端盖采用铰链连接，解决了内部杂质易于清理、维修方便、透气性好的问题；采用过滤网设置成两层，解决了杂质可以充分的吸附的问题。
- 专利分类
