[发明专利]色素材料水溶液、色素材料水溶液的制造方法和蓝色着色饮料在审
| 申请号： | 201880077425.9 | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN111417315A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 中村浩正;新井久由;伊藤纯一;石原光辉 | 申请（专利权）人： | DIC株式会社 |
| 主分类号： | A23L5/46 | 分类号： | A23L5/46;A23L2/58;C09B61/00 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供尤其在酸性条件下热稳定性也优异、褪色也少的色素材料水溶液、其制造方法和蓝色着色饮料。一种色素材料水溶液、该色素材料水溶液的制造方法和蓝色着色饮料，所述色素材料水溶液的特征在于，其含有色素材料，所述色素材料相对于1g藻蓝蛋白(A)包含以羧酸当量计为20mmol～200mmol的、包含1个以上羟基的多元羧酸(B)，以620nm处的吸光度表示的色价达到2.5～5的方式添加前述(A)和(B)两者时，氢离子浓度(pH)为3以下时的800nm处的平均1cm光程长的光学密度为0.05以下。 | ||
| 搜索关键词： | 色素 材料 水溶液 制造 方法 蓝色 着色 饮料 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于DIC株式会社，未经DIC株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201880077425.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：双脱水己糖醇在口腔卫生中用于减少细菌菌株生长的用途
- 下一篇：轮胎
- 同类专利
- 食品着色剂-202180026309.6
- 杰瑞德·雷恩斯;N·哈泽尔;彼得·拉尔夫;马修·珀尼斯 - V2食品股份有限公司
- 2021-03-31 - 2023-02-24 - A23L5/46
- 本公开涉及食品着色剂。尤其地，本公开涉及直链的含四吡咯的化合物，诸如藻胆蛋白，例如藻红蛋白，作为用于食品，例如在肉类仿制食品和肉类替代食品中的着色剂和/或金属离子载体，以及作为用于它们的成分的用途。本公开还涉及食品，例如肉类仿制食品和肉类替代食品，以及包括所述着色剂和/或金属载体用作它们的成分。
- 基于藻蓝蛋白的稳定颜色配方-202180012009.2
- 迪娜·迪克斯;阿迪娜·杰罗明斯基;洛里·纳皮尔 - 奥特拉有限责任公司
- 2021-02-05 - 2022-09-06 - A23L5/46
- 本申请涉及包含藻蓝蛋白、甘油和改性淀粉的组合物。本申请还涉及该组合物的制备方法和使用该组合物来对食用产品进行着色的方法。
- 色素材料水溶液、色素材料水溶液的制造方法和蓝色着色饮料-201880077425.9
- 中村浩正;新井久由;伊藤纯一;石原光辉 - DIC株式会社
- 2018-11-06 - 2020-07-14 - A23L5/46
- 本发明提供尤其在酸性条件下热稳定性也优异、褪色也少的色素材料水溶液、其制造方法和蓝色着色饮料。一种色素材料水溶液、该色素材料水溶液的制造方法和蓝色着色饮料，所述色素材料水溶液的特征在于，其含有色素材料，所述色素材料相对于1g藻蓝蛋白(A)包含以羧酸当量计为20mmol～200mmol的、包含1个以上羟基的多元羧酸(B)，以620nm处的吸光度表示的色价达到2.5～5的方式添加前述(A)和(B)两者时，氢离子浓度(pH)为3以下时的800nm处的平均1cm光程长的光学密度为0.05以下。
- 从微藻和/或蓝细菌中提取水溶性化合物的方法-201880036496.4
- F·切马特;M·艾伯特·维安;L·韦尔纳;T·菲利斯;M·贡卡维斯·阿尔维斯 - 奥伽马公司;沃克吕兹地区与阿维尼翁大学
- 2018-06-15 - 2020-03-31 - A23L5/46
- 本发明涉及生物质、特别是藻类生物质的提质领域，更具体地，本发明涉及从微藻和/或蓝细菌中提取水溶性化合物的方法，以及通过该方法获得的产品及其应用，特别是在食品工业中或作为食品补充剂的应用。
- 专利分类
