[发明专利]肉类调味品在审
| 申请号： | 202180092226.7 | 申请日： | 2021-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN116801732A | 公开（公告）日： | 2023-09-22 |
| 发明（设计）人： | 翁速键 | 申请（专利权）人： | 蚁创私人有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京市君合律师事务所 11517 | 代理人： | 黄遵玲;张璐 |
| 地址： | 新加坡淡马*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及通过在脂肪(如植物油)中对体外培养的肉类物种的动物细胞进行加热而从中提取肉类特有的风味化合物。提供肉味调味料和生产方法，以及对食品(如肉类替代产品)进行调味的方法和通过这些方法进行调味的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 肉类 调味品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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