[发明专利]一种包子生产用的和面揉面装置在审
| 申请号： | 202310951814.2 | 申请日： | 2023-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN116918843A | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 吴达求;吴典球 | 申请（专利权）人： | 湖南沙田包子食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21C1/02 | 分类号： | A21C1/02;A21C1/14;B08B9/087 |
| 代理公司： | 北京荣哲知识产权代理事务所(普通合伙) 11998 | 代理人： | 张鑫垚 |
| 地址： | 410699 湖南省长沙市宁乡经济技术开发*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及包子生产技术领域，具体为一种包子生产用的和面揉面装置，包括作台，所述工作台的下侧设置有升降座，且升降座上设置有揉面釜，所述工作台的上侧固定安装有气缸。该种包子生产用的和面揉面装置，通过导柱带动连杆及揉球于揉面釜内下移，直至揉球落于面团上进行揉面手法中的捣，随着导柱的进一步下移，压动铰接的连杆进行偏转，使连杆的底端向一侧移位，并推动揉球进行竖向的滚动，以此在揉球下压时进行同步滚压，对面团施加竖向压力进行捣面的同时，还能够对面团进行揉面手法中的揣，相较于传统的搅拌、螺旋片揉面，该揉球对面团的施力更加贴合人工揉面效果，使加工出的面团更加筋道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包子 生产 和面 揉面 装置 | ||
【主权项】：
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- 陈坚 - 陈坚
- 2023-08-16 - 2023-10-10 - A21C1/02
- 本发明涉及面包生产领域，尤其涉及一种面包制作和面机。本发明的目的是提供一种能够方便和面且使得面团更加筋道的面包制作和面机。本发明提供了这样一种面包制作和面机，包括有底座、平台、装料箱、双轴电机、固定架、转轴、搅拌叶、取出机构和捶打机构，底座左上部连接有平台，平台上部焊接有固定架，固定架上部中间通过螺钉连接有双轴电机，双轴电机的下部输出轴上通过联轴器连接有转轴，转轴下部连接有两个搅拌叶，搅拌叶位于装料箱内部，底座上设有取出机构，固定架上设有捶打机构。本发明通过电动推杆能够使得装料箱先向下移动，然后又可以方便将装料箱向右移动，以便更好的放料、倒料和清料。
- 老面馒头加工的揉面机构-202310991654.4
- 刘敬科;刘俊利;李增宁;李朋亮;宋瑞;赵巍 - 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所
- 2023-08-08 - 2023-10-10 - A21C1/02
- 本发明属于馒头加工设备领域，具体涉及一种老面馒头加工的揉面机构，设置在机座上，所述机座上还设置有输送带，所述揉面机构设置在输送带上方，所述的揉面机构包括竖轨、升降座及按压锤，所述升降座与竖轨形成沿竖直方向的滑动连接，所述升降座上设置有支撑杆，所述支撑杆与升降座固定连接并向外悬挑，所述支撑杆的悬挑一端旋转设置有按压杆，按压杆的下端设置所述按压锤，所述的按压杆连接有摆转机构，所述的升降座借助升降气缸具有相对竖轨上下滑动的自由度。本发明采用按压锤在摆转机构的及升降气缸的带动下，模拟人手对面团进行按压和揉捻，并且在按压和揉捻过程中起到梳理面团面筋的效果，使得面团上劲效果更好，蒸熟后口感更好。
- 一种食品加工用糕点混合方法-202311031220.6
- 王晶 - 王晶
- 2023-08-16 - 2023-10-10 - A21C1/02
- 本发明涉及一种食品加工用糕点混合方法，属于食品加工技术领域，提出了一种食品加工用糕点混合方法，使用以下装置进行糕点的混合，装置包括混合桶，所述混合桶的底部连接有搅拌底座，所述混合桶的上端连接有送料机构，所述搅拌底座和送料机构的中间设有搅拌机构和连接机构。搅拌机构正反转动对原料进行混合搅拌，搅拌波浪桨叶的破碎钉齿对搅拌波浪桨叶表面的原料进行梳理破碎，避免原料结块，当丝杆连接柱顶端的电动气缸下压时，丝杆连接柱底端的螺纹丝杆压入螺纹槽的内部，使连接轴带动搅拌波浪桨叶沿着螺纹丝杆向上旋摆，使搅拌波浪桨叶在混合桶的内部上移，对混合桶上部的原料进行混合。
- 搅拌装置-202320393205.5
- 陈健东 - 广东恒联食品机械有限公司
- 2023-03-03 - 2023-10-10 - A21C1/02
- 本实用新型公开了一种搅拌装置，包括传动件和螺旋搅勾，传动件用于驱使螺旋搅勾在搅拌机的料桶内搅拌和面，螺旋搅勾包括中空的连接部，传动件可转动地设于连接部内，连接部上开设有与其内腔连通的限位勾槽，限位勾槽包括开口部、限位部和横向槽，限位部的第一端与开口部连通并沿连接部的周向设置，限位部的第二端与其第一端成角度设置，传动件的外壁上设有定位件，定位件能够自开口部的第一端滑入限位勾槽内，横向槽与限位部的第二端连通并沿连接部的周向方向设置,使得螺旋搅勾不会因为和面时的反作用力而上升，从而避免螺旋搅勾在料桶内和面时与料桶内底部之间的间隙变大，达到提高和面效率的效果，同时便于搅拌杆从传动件上卸下。
- 一种面条加工用拌料设备-202320608813.3
- 薛怀;白宏;李越;李超;靳红 - 公主岭市健亿农业综合开发有限责任公司
- 2023-03-25 - 2023-10-10 - A21C1/02
- 本实用新型提供了一种面条加工用拌料设备，属于面条加工技术领域。该一种面条加工用拌料设备包括箱体，搅拌机构，所述搅拌机构设置在箱体的内部，所述搅拌机构包括电机，所述电机固定连接在箱体的顶部；所述转轴固定连接在电机的输出端；所述固定连接在转轴的外壁；所述竖杆设置在箱体的内部，所述竖杆与横杆对称设置，所述搅拌机构设置有两个，两个所述搅拌机构对称设置，所述箱体的内部还设置有挤压机构，所述挤压机构包括螺纹杆，所述螺纹杆固定连接在转轴上，通过启动电机，电机的输出端带动转轴转动，转轴带动横杆和竖杆转动，进而使得横杆、竖杆和矩形杆进行搅拌，搅拌多样，使得搅拌地更加充分，提高了搅拌的效率。
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