[发明专利]营养补充剂有效
| 申请号： | 201780025047.5 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN109152399B | 公开（公告）日： | 2023-07-18 |
| 发明（设计）人： | 奥洛夫·斯考德;安娜·斯特罗姆;马丁·阿诺弗 | 申请（专利权）人： | 莱米纳瑞集团公司 |
| 主分类号： | A23L29/231 | 分类号： | A23L29/231;A23L2/38;A23L2/52;A23L29/256;A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 贺淑东;张奎燕 |
| 地址： | 瑞典*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了包含与果胶组合的藻酸盐的营养补充剂，当暴露于低pH的胃液时，该营养补充剂将在胃中形成水凝胶。水凝胶的形成将导致胃中糖和其他活性成分的延迟释放。营养补充剂可以包含高浓度的糖和复合碳水化合物，而没有引起不需要的胃肠道症状。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 补充 | ||
【主权项】：
1.一种液体营养补充剂，包含：a)0.05wt％至2.0wt％藻酸盐b)0.03wt％至1.5wt％果胶，和c)5wt％至25wt％活性成分，其中所述活性成分选自由糖、复合碳水化合物、电解质和氨基酸组成的成分中的一种或更多种，用于作为运动饮料或作为能量饮料使用。
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- 高玉荣;李大鹏 - 巢湖学院
- 2020-03-17 - 2020-07-03 - A23L29/231
- 本发明涉及食品加工领域和生物技术领域，公开了一种乳酸菌稳定剂和乳酸菌饮料及制备方法。所述乳酸菌稳定剂包含低酯果胶、中取代度淀粉磷酸酯、黄芪胶、金属离子调节剂、碳源、抗氧化剂和渗透压调节剂。乳酸菌稳定剂制作步骤包括：首先将低酯果胶和黄芪胶加入温度为75‑85℃水中，加热至90‑100℃搅拌溶解，得混合溶液；再将所述混合溶液冷却至30‑40℃后，加入其他组份，得乳酸菌稳定剂。低酯果胶、中取代度淀粉磷酸酯、黄芪胶混合使用可形成共聚物，乳酸菌可被部分包埋，于乳酸菌饮料中使用，不仅可提高乳酸菌饮料的稳定性，还可增加乳酸菌的贮藏稳定性，延长乳酸菌存活期。
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