[发明专利]一种番茄酱制取结晶番茄红素的方法在审
| 申请号： | 201810025711.2 | 申请日： | 2018-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN108244556A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 陈洪茂;李联 | 申请（专利权）人： | 天津威晟番茄制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/60;A23L29/00;C07C7/00;C07C7/10;C07C11/21;C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300000 天津市西青*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种番茄酱制取结晶番茄红素的方法，其特征在于：清洗番茄后将番茄进行消毒后将番茄切块，用打浆机将番茄打碎后陈伟番茄酱，得到生番茄稀浆状物，在低温条件下分离为黄色番茄汁、红色生番茄酱两部分分别处理，用黄色番茄汁生产浓缩番茄汁，用红色生番茄酱生产番茄红；提取番茄酱中水溶性成份，或将番茄酱生产过程中从打浆机中排出的番茄皮渣，采用旋液分离法将番茄皮和番茄籽分离；得到的番茄酱渣经碱洗、水洗的脱脂处理后干燥粉碎；以有机溶剂浸得到的干番茄皮中的番茄红素。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄酱 番茄 结晶番茄红素 打浆机 番茄汁 制取 浓缩番茄汁 水溶性成份 低温条件 番茄红素 番茄皮渣 干番茄皮 干燥粉碎 生产过程 脱脂处理 旋液分离 有机溶剂 番茄皮 番茄籽 碱洗 切块 稀浆 状物 打碎 清洗 消毒 生产 | ||
【主权项】：
1.一种番茄酱制取结晶番茄红素的方法，其特征在于：清洗番茄后将番茄进行消毒后将番茄切块，用打浆机将番茄打碎后陈伟番茄酱，得到生番茄稀浆状物，在低温条件下分离为黄色番茄汁、红色生番茄酱两部分分别处理，用黄色番茄汁生产浓缩番茄汁，用红色生番茄酱生产番茄红；提取番茄酱中水溶性成份，或将番茄酱生产过程中从打浆机中排出的番茄皮渣，采用旋液分离法将番茄皮和番茄籽分离；得到的番茄酱渣经碱洗、水洗的脱脂处理后干燥粉碎；以有机溶剂浸得到的干番茄皮中的番茄红素。
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