[发明专利]一种同时生产鲜湿米粉和干米粉的方法在审
| 申请号： | 202110289404.7 | 申请日： | 2021-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN113115901A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 陈龙姣;陈林涛;彭柱菁;牟向伟;于新业;潘涛;薛俊祥 | 申请（专利权）人： | 桂林全州县康乐粉业有限责任公司;广西师范大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23P30/20 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 姚晓丽 |
| 地址： | 541503 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种同时生产鲜湿米粉和干米粉的方法，属于食品加工技术领域。所述同时生产鲜湿米粉和干米粉的方法，包括如下步骤：步骤1：粗米采购与入库；步骤2：粗米精选除杂；步骤3：精米浸泡；步骤4：精米碾碎；步骤5：辅料添加；步骤6：搅拌运输；步骤7：熟化挤丝；步骤8：剪粉定型；步骤9：蒸粉和一次散粉；步骤10：二次散粉和烘干。本发明可以同时生产鲜湿米粉和干米粉，改变现有的米粉生产方式，卫生高效，工艺齐全，统一了米粉工艺质量，且产出的鲜湿米粉和干米粉品质高、口感佳，具有实用推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 同时 生产 米粉 方法 | ||
【主权项】：
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