[发明专利]一种由银杏淀粉制得的低聚异麦芽糖及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110605418.5 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN113136404A | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 庄国宏;李婷婷;宋阳;董莉莉;张心怡;吴彩娥;范龚健;陈明;蔡雯瑞 | 申请（专利权）人： | 南京林业大学;江苏巨托生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/22 | 分类号： | C12P19/22;C12P19/18;C12P19/16;C12P19/14;C12P19/00;C12P19/04;A23L33/21 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 崔瑞迎 |
| 地址： | 210037 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物制品技术领域，具体来说是一种由银杏淀粉制得的低聚异麦芽糖及其制备方法和应用，用银杏淀粉制备低聚异麦芽糖的方法包括：银杏淀粉的提取、调浆、液化、糖化、转苷、发酵纯化及真空冷冻干燥后处理步骤，得到低聚异麦芽糖。本发明以银杏淀粉为原料生产低聚异麦芽糖，纯化后的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖四种功能性糖的总和高达54％，通过比较其和市售玉米低聚异麦芽糖对植物乳杆菌的增值作用，其益生活性超过目前市售的一般低聚异麦芽糖；本发明针对银杏淀粉生产低聚异麦芽糖研究领域的不足，一方面提出了用银杏淀粉制备低聚异麦芽糖的方法，另一方面提高了银杏淀粉的利用率和经济价值，减轻了粮食资源不足的压力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 淀粉 低聚异 麦芽糖 及其 制备 方法 应用 | ||
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- 2020-04-14 - 2020-07-28 - C12P19/22
- 本发明属于抗性糊精技术领域，具体为一种抗性糊精的制备方法，包括步骤：步骤S1，将玉米淀粉酸化处理一个半小时，后进行预干燥处理，使得含水量降至5%以下；步骤S2，升温至180‑250℃，保持该温度恒温一个半小时，后调节PH5.5‑6.5进行糊化反应，得糊精粗品；步骤S3，每500kg糊精粗品加入1吨水，降温至100‑150℃并恒温45min；步骤S4，向步骤S3中加入淀粉酶1%反应，降温至70‑90℃并恒温20min；步骤S5，将步骤S4中处理后的糊精再通过过滤、浓缩、沉淀处理；步骤S6，经步骤S5处理后的糊精通入喷雾干燥塔进行干燥处理，菌检后即得抗性糊精，本发明制得的抗性糊精转化率提高了60%，所得产品更加易于人体吸收；另外本发明成本低且环保清洁。
- 一种酶解淀粉原料制备糖浆的方法-202010173760.8
- 吴世林;闫方权;吕勇;江华峰 - 广州智特奇生物科技股份有限公司
- 2020-03-13 - 2020-07-10 - C12P19/22
- 本发明涉及一种酶解淀粉原料制备糖浆的方法。该方法包括调浆酶解、液化、分离、糖化、脱色离心、离子交换以及浓缩步骤，将一种或者多种淀粉原料酶解成多种不同相对分子质量的缓释功能性糖，充分利用淀粉原料中的淀粉多糖和非淀粉多糖，为人体或动物机体提供优质糖源。该方法制备过程中产生的残渣品质高，富含蛋白和脂肪，避免资源浪费，减小了环境污染。该方法制备的糖浆酶解程度高，糖浆DE值≥80％，相对分子质量1000Da的糖浆含量≥95％，能够有效代替饲料中的葡萄糖、蔗糖、乳糖等，具有一定抗氧化功能并调节免疫功能，减少幼龄仔猪等的腹泻率，具有良好的社会经济效益。
- 一种麦芽糖含量＞90%的麦芽糖粉的制备方法-201810696556.7
- 刘峰;高义国;薛雅莺;杨凯琦;昝明刚;马会刚 - 保龄宝生物股份有限公司
- 2018-06-29 - 2020-07-10 - C12P19/22
- 本申请公开了一种麦芽糖含量＞90％的麦芽糖粉的制备方法，该制备方法包括如下步骤：(1)将淀粉进行液化，得到淀粉液化液；(2)将步骤(1)得到的液化液进行糖化，得到麦芽糖含量＞90％麦芽糖浆；(3)步骤(2)得到的麦芽糖浆进行干燥制粉，所述干燥制粉包括附聚型喷雾干燥和流化床降温的步骤。解决了结晶法生产周期长、工艺繁琐，收率低的问题，还解决了传统的喷雾干燥的生产方式中的粘塔、糊塔以及产量较低的问题。
- 一种适用于运动型功能饮料的糖浆的生产工艺-201911230230.6
- 冯炳洪;李惠安;伍伯良;戴乐平;李敏杰;王斌;王莉莉 - 双桥（厦门）有限公司
- 2019-12-04 - 2020-06-02 - C12P19/22
- 本发明涉及一种适用于运动型功能饮料的糖浆的生产工艺，涉及糖浆生产工艺的技术领域，具体包括果糖糖浆的制备、麦芽糖糖浆的制备以及果糖糖浆与麦芽糖糖浆混配成DE值在50～60的糖浆。本发明制备的糖浆甜度低、能量高、渗透压低，加入到运动型功能饮料中，具有促进人体对糖分和水分的吸收。
- 一种改性淀粉的制备方法及应用-202010047978.9
- 郭丽;李慧;李家豪;桂一凡;崔波 - 齐鲁工业大学
- 2020-01-16 - 2020-05-19 - C12P19/22
- 本发明公开一种改性淀粉的制备方法及应用，涉及淀粉制备技术领域；淀粉糊化液中加入β‑淀粉酶进行改性，灭酶后加入分支酶继续改性，灭酶后加入普鲁兰酶继续改性，灭酶后醇沉酶解液，沉淀物干燥获得改性淀粉；本发明显著对淀粉进行改性，大大提高了淀粉链中链长为DP6‑11线性链的数量，从而可以显著提高改性淀粉中抗性淀粉的含量，以便应用于食品和药品中。
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