[发明专利]一种佛手瓜鸽肉汤风味凝胶软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 202310662547.7 | 申请日： | 2023-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN116918893A | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 廖少春;黄桂颖;冯卫华;陈邦生;刘开明;黄小红;王琴;刘煒帆;谢曦 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院;新丰汇盛农林渔牧有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/02 |
| 代理公司： | 深圳市世纪宏博知识产权代理事务所(普通合伙) 44806 | 代理人： | 董博 |
| 地址： | 510225 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及软糖制备技术领域，具体公开了一种佛手瓜鸽肉汤风味凝胶软糖及其制备方法。所述的佛手瓜鸽肉汤风味凝胶软糖的制备方法，其包含如下步骤：S1.取凝胶剂，加入到佛手瓜鸽子汤中，然后在水浴中搅拌溶解后得凝胶液；S2.将凝胶液倒入到模具中浇模成型，再经脱模干燥后即得所述的佛手瓜鸽肉汤风味凝胶软糖。本发明将佛手瓜与鸽肉相结合并制成凝胶软糖，既提高了软糖的营养价值和风味，又使汤以另一种形式存在，丰富了鸽汤的品种和佛手瓜加工制品，也使得凝胶软糖获得独特的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 佛手 肉汤 风味 凝胶 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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