[发明专利]一种口感好降血糖甜菊糖苷甜味剂在审
申请号: | 201510501942.2 | 申请日: | 2015-08-14 |
公开(公告)号: | CN105053954A | 公开(公告)日: | 2015-11-18 |
发明(设计)人: | 邢飞;邢伟;张志华;庞正银 | 申请(专利权)人: | 蚌埠市华东生物科技有限公司 |
主分类号: | A23L1/236 | 分类号: | A23L1/236;A23L1/09 |
代理公司: | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人: | 程笃庆;黄乐瑜 |
地址: | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明公开了一种口感好降血糖甜菊糖苷甜味剂,其原料按重量份包括:大豆低聚糖5-10份,低聚果糖8-12份,赤藓糖醇5-7份,木糖醇5-15份,麦芽糖醇5-10份,索马甜10-15份,改性甜菊苷10-30份,莱鲍迪苷A 30-50份,丹参提取物2-3份,黄芪多糖1-2份,白背三七提取物1-3份,麦芽多糖2-4份,桑葚多糖1-2份,甘草甜素4-6份,桔梗多糖1-3份;其中,改性甜菊苷的制备方法为:将蔗糖、甜菊苷溶解于缓冲液中,加入蔗糖转化酶混匀得到溶液A;将溶液A升温,保温,灭活,提纯得到改性甜菊苷。本发明口感好,甜味高,无后苦味,降血糖效果好,防龋齿。 | ||
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【主权项】:
一种口感好降血糖甜菊糖苷甜味剂,其特征在于,其原料按重量份包括:大豆低聚糖5‑10份,低聚果糖8‑12份,赤藓糖醇5‑7份,木糖醇5‑15份,麦芽糖醇5‑10份,索马甜10‑15份,改性甜菊苷10‑30份,莱鲍迪苷A 30‑50份,丹参提取物2‑3份,黄芪多糖1‑2份,白背三七提取物1‑3份,麦芽多糖2‑4份,桑葚多糖1‑2份,甘草甜素4‑6份,桔梗多糖1‑3份;其中,改性甜菊苷的制备方法为:将蔗糖、甜菊苷溶解于缓冲液中,加入蔗糖转化酶混匀得到溶液A;将溶液A升温,保温,灭活,提纯得到改性甜菊苷。
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- 2014-05-30 - 2014-09-10 - A23L1/236
- 本发明公开了一种粒状三氯蔗糖的制备方法,包括步骤:(1)将三氯蔗糖与粘结剂混合,从而形成混合物;(2)将混合物制粒;(3)干燥湿颗粒,得到粒状三氯蔗糖;以及(4)将干燥的颗粒分级得到一个或多个粒度范围的粒状三氯蔗糖和(5)将分级得到的一个或多个粒度范围的一部分或全部回到步骤(1)循环进料。本发明制备的粒状三氯蔗糖,具有~400目之间的粒度范围,具有更高的热稳定性,较好的流动性,较好的溶出性能以及抗结块等优良特性。本发明工艺条件少,操作简单,设备要求低,适合生产放大。
- 一种食品甜味添加剂-201410272350.3
- 佘鹏 - 佘鹏
- 2014-06-18 - 2014-09-03 - A23L1/236
- 本发明涉及一种食品甜味添加剂,由如下重量份的原料组成:APM20~45份,AK糖15~20份,阿斯巴甜2~4份,山梨醇0~1份,甜菊糖0~1份,谷氨酸0.1~0.5份,柠檬酸钠1~3份。本发明提供了一种食品甜味添加剂,本添加剂安全、甜度适中、生产成本低,制作简便、口感优良,解决了因糖精钠和甜蜜素超标使用的问题。
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