[发明专利]掺入了莱苞迪苷N的甜味剂组合物和经甜化的组合物在审
| 申请号： | 201480054913.X | 申请日： | 2014-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN105611844A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | T·L·卡森;N·E·克努森 | 申请（专利权）人： | 嘉吉公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L2/60;C07H15/24;C13K13/00 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 刘鸿林;张晓威 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开了甜味剂组合物，基于所述甜味剂组合物中的甜味剂化合物的总重量计，所述甜味剂组合物包含至少3重量％的莱苞迪苷N。所述甜味剂组合物用于制备经甜化的组合物，包括食品、饮料、牙科产品、药品和营养药。本发明还公开了制备包含莱苞迪苷N的甜味剂组合物和经甜化的组合物的方法，所述莱苞迪苷N给甜味剂组合物和经甜化的组合物提供改进的甜味剂风味，包括提供类似食糖的风味特征和时间特征。 | ||
| 搜索关键词： | 掺入 莱苞迪苷 甜味剂 组合 经甜化 | ||
【主权项】：
一种甜味剂组合物，基于所述甜味剂组合物中的甜味剂化合物的总重量计，所述甜味剂组合物包含至少3重量％的Reb N。
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